Veebruari teisel laupäeval peetakse Bulgaarias viinamarjaistanduste ja veini pidupäeva Trifon Zarezan. See päev on pühendatud viinamarjaistanduste ja aednike kaitsepühakule Trifon Zarezanile. Festival ei ole pühendatud ainult veinile, vaid kajastab ka Bulgaaria rikkalikku kultuuripärandit.
Trifon Zarezan algab tavaliselt tseremoniaalsete rituaalidega viinamarjaistandustes. Viinamarjakasvatajad toovad pühakule sümboolse ohvri, lootes viljakat saaki. Selle rituaaliga kaasnevad pidustused, laulud ja tantsud, kui veinitootjad soovivad tervist ja edukat aastat. Esmavalatud veini peetakse sageli eriti pühaks, usutakse, et see toob õnne ja küllust.
Trifon Zarezan on midagi enamat kui lihtsalt iga-aastane pidu; see on aeg, mil bulgaarlased jagavad rõõmu edukast saagikoristusest ja ammutavad inspiratsiooni veini võlust. See päev tuletab meelde Bulgaaria veinikultuuri rikkust ja mitmekesisust, mis areneb jätkuvalt ja tõstab esile traditsioone.